Nazwa flapjacks pochodzi z 1600 roku w Anglii. "Flap" to część flapjack, która pochodzi z 1300, kiedy zamiast "flip" użyto "flapjack".
Nie jest pewne, co oznacza "jack" w flapjack, ale często spekuluje się, aby odnosić się do niewielkiego rozmiaru flapjack, ponieważ "jack" był używany w odniesieniu do czegoś, co było mniejsze niż normalnie.
Flapjack był pierwotnie używany do opisania naleśnika; jednak słowo "flapjack" oznacza wiele różnych produktów spożywczych, w tym obrót jabłek. Obrót jabłek znany jest jako apaszka lub flapjack w wielu częściach Anglii i jest ciasteczkiem stworzonym przez połączenie płatków owsianych i syropu. W XX wieku słowo flapjack było również używane jako "kompaktowa walizka na puder do twarzy".
Flapjacks są nadal serwowane na całym świecie z restauracjami, takimi jak Flapjack Shack w Traverse City, Mich. Flapjacks są często podawane z syropem, bitą śmietaną, kawałkami czekolady, karmelem, wiśniami, bananami, jagodami, truskawkami, aromatami dyni i inne przyprawy. Wiele restauracji decyduje się również oferować cukierki jako dodatek. Gdy nie używa się słowa "flapjack", wiele osób opisuje jedzenie jako naleśnik lub patelnię.
