Ziemniaki rozmnażają się z oczu wyrastających z istniejących ziemniaków. Część ziemniaka zawierającego oko zostaje odcięta i zasadzona, następnie oko produkuje nową roślinę i wiele ziemniaków.
Ziemniaki nasienne, które mają tylko jedno lub dwa oczka, produkują większe ziemniaki w małych ilościach. Ziemniak nasienny, który ma kilka oczu, produkuje mniejsze ziemniaki, ale więcej z nich. Ziemniaki siewne od certyfikowanych dostawców są najlepszą opcją do produkcji wysokiej jakości roślin, ponieważ gwarantują, że są wolne od chorób. Każda choroba, która jest częścią sadzeniaka, zaraża ziemię i przyszłe plony.
