Tak długo, jak mleko zostanie zużyte w ciągu kilku dni od daty wydrukowanej na pojemniku, nic się nie wydarzy; Według Kalifornijskiej Rady Mleczarskiej mleko na ogół jest bezpieczne do spożycia przez kilka dni. Większość marek decyduje o terminie przydatności do spożycia na pojemnikach z mlekiem, a nie o dacie przydatności do spożycia lub dacie przydatności do spożycia oraz o tym, że dopóki mleko w środku pachnie dobrze, można go bezpiecznie pić i gotować. Mleko, które nie jest używane przed zepsuciem, może zostać zamrożone i wykorzystane później w przepisach, płatkach owsianych, budyniu i zupie.
Przedłużanie świeżości mleka wymaga przechowywania w odpowiedniej temperaturze wewnątrz lodówki. Temperatura wewnętrzna właściwego przechowywania mleka powinna wynosić od 38 do 40 stopni Fahrenheita. Mleko należy szybko zabrać ze sklepu do domu i od razu umieścić w lodówce. Nie powinno się go zostawiać na stole lub po usłużeniu, ponieważ może to pozwolić bakteriom na wzrost w mleku i przyspieszyć jego psucie.
Kupując mleko w sklepie, należy zwrócić uwagę na datę przydatności do spożycia, upewniając się, że jest to data w przyszłości. Planuj z wyprzedzeniem, aby upewnić się, że mleko zostanie zużyte przed tym czasem.
