Żywotność osobista to czas od utworzenia produktu żywnościowego do daty jego wygaśnięcia. Po osiągnięciu przez produkt spożywczy terminu ważności lub zalecanej długości życia spożywanie pokarmu nie jest zalecane.
Żywotność żywności zależy od jej rodzaju i sposobu przechowywania. Na przykład mięso może wygasnąć w dowolnym miejscu od dwóch dni do dwóch tygodni od zakupu. Jeśli mięso zostanie zamrożone, żywotność może być dłuższa, w zależności od zaleceń rzeźnika. Przyprawy, takie jak keczup i musztarda, zazwyczaj wygasają po roku, podczas gdy alkohol ma żywotność sięgającą od trzech do dziesięciu lat.
