Mince pies dobrze zamrażają. Pieczone placki należy dokładnie schłodzić przed zawinięciem do zamrażarki. Należy stosować folię odporną na wilgoć i parę.
Inne rodzaje ciast, które dobrze mrożą to świeże owoce, szyfon cytrynowy, szyfon czekoladowy i ciasta warzywne, takie jak te z dyni. Pokrycie tortu papierowym talerzem i umieszczenie go w papierowym pudełku zapewnia jeszcze lepszą ochronę. Rodzaje ciast, które nie są dobrze zamrażane, obejmują kremy, jak zwykle bezładne polewy, przylegające do zewnętrznego owinięcia i powodujące bałagan. Większość nadzień ciast i skorup, wypieczonych lub wypieczonych, można bezpiecznie zamrozić.
