Jest wiele konserwantów stosowanych w żywności, które pomagają jej zachować świeżość, w tym aspartam, azotan sodu, glutaminian sodu, syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy i BHA. Konserwanty pomagają zachować smak i wygląd.
Większość dodatków w żywności nie ma negatywnego wpływu na ich spożywanie, ale dobrze jest wiedzieć, co jest spożywane. Niektóre z chemicznych środków konserwujących stosowanych w żywności to:
- Aspartam: sztuczny słodzik stosowany w diecie.
- Azotan sodu: substancja chemiczna stosowana do konserwowania mięsa.
- Glutaminian monosodowy: znany również jako MSG i wzmacniacz smaku.
- Syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy: Dodatek stosowany do zatrzymywania wilgoci i utrzymywania świeżości żywności. Zbyt dużo tego może powodować problemy zdrowotne.
- Butylowany hydroksyanizol: Znany również jako BHA i stosowany do opóźniania gnicia w żywności; jest powszechnie stosowany w żywności oleistej.
