Aby upiec stek w piekarniku, umieść go na wstępnie rozgrzanej patelni lub patelni brojlerów i piecz w piekarniku przez około 15 minut. Aby uzyskać dodatkową kruchość i smak, oprzyj steki na oleju i przyprawach przed smażeniem.
Gotowanie steków w piekarniku to dobry sposób na uzyskanie smaku steku z grilla bez grillowania na grillu. Aby zrobić steki w piekarniku, wykonaj następujące czynności.
- Wysusz steki
- Rozgrzej piekarnik i patelnię
- Dodaj przyprawę
- Umieść steki pod broilerem
Patrzeć na każdy stek papierowym ręcznikiem, aby usunąć wilgoć z powierzchni. Wilgoć może spowodować prawidłowe spalanie steku.
Włącz brojler na piekarniku. Umieść żeliwny patelnię około 6 cali od elementu lub patelni dla brojlerów około 4 cali od elementu. Pozwól na wstępne podgrzanie patelni przez 20 minut.
Wymieszaj trochę oleju rzepakowego z dużą ilością soli i pieprzu w misce. Posmaruj stek olejem. Na przemian potrzyj stek solą, pieprzem i ziołami.
Umieść steki na nieogrzewanej patelni z brojlerami. Umieść steki pod brojlerami i gotuj przez około 15 minut, obracając steki ponad połowę czasu. 1-calowy stek zajmuje 15 minut, aby zostać średnio przetworzonym. Ugotuj stek dłużej na dobrze zrobiony stek. Aby uzyskać rzadki stek, należy skrócić czas gotowania. Wydłuż czasy gotowania dla grubszych steków i zmniejsz je, aby uzyskać cieńsze kawałki.
