Osuimono to czysta zupa w kuchni japońskiej, która jest najczęściej spożywana w restauracjach, a zupa miso, która jest inną podstawową japońską zupą, jest częściej spożywana w domu. Osuimono jest zrobione z wody , dashi, sos sojowy i sake, chociaż mogą być również stosowane inne składniki.
Osuimono to lekka zupa, która nie powinna być przeciążona składnikami. Częstym błędem jest używanie zbyt dużej ilości sosu sojowego lub nadmiaru soli w jego przygotowaniu. Zupa jest istotnym składnikiem kuchni japońskiej. Wszystkim przygotowanym posiłkom towarzyszy zupa i miska z białego ryżu. W posiłkach, które mają kilka dań, na końcu podawane są zupy i ryż.
