Temperatura krzepnięcia piwa zależy od zawartości alkoholu, ale zazwyczaj zamarza około 28 stopni Fahrenheita. Piwo ma zazwyczaj od 6 do 20 dowodów. Dla porównania, 24 proof liquor zamarza w 20 stopniach, 64 proof zamarza w temperaturze -23 stopni, a 84 proof zamarza w temperaturze -30 stopni.
W praktyce oznacza to, że większość zamrażarek jest wystarczająco zimna, aby zamrozić piwo. Temperatura krzepnięcia etanolu lub picia alkoholu wynosi -173 stopnie Fahrenheita, a temperatura zamarzania wody wynosi 32 stopnie Fahrenheita. Im więcej alkoholu ma napój, tym niższy jest jego punkt zamarzania. Niektóre mocniejsze piwa, takie jak wina jęczmienne i imperialne stouty, mają około 24 dowody, ale wciąż mają wystarczająco niską zawartość alkoholu, aby zamrozić. Nadmiernie stare temperatury maskują smaki dobrego piwa, więc nie ma nic do zyskania z przechowywania piwa w zamrażarce.
