Serwis płytkowy, zwany także usługą amerykańską, jest nazwą typu usługi, w której przygotowuje się jedzenie i wstępnie porcjuje w kuchni restauracji. Jedzenie jest następnie podawane kelnerom na talerzach przez kelnera.
Kelnerzy podają jedzenie ludziom przy stole, zaczynając od lewej. Napoje serwowane są od prawej strony. Cvent twierdzi, że jest to najbardziej ekonomiczny i wydajny sposób obsługi restauracji. Jednak żywność nie powinna być umieszczana zbyt wcześnie, ponieważ może stać się zimna i odbarwiona, zanim dotrze do klientów. Natomiast rodzina lub obsługa w stylu angielskim obejmuje duży talerz z jedzeniem, który jest umieszczony na środku stołu, a wszyscy przy stole pobierają porcję jedzenia z naczynia centralnego.
