W szynce z indyka nie ma szynki. Szynka indycza to przetworzone mięso z indyka, które ma kształt przypominający szynkę i używane jako substytut szynki.
Różne części indyka są gotowane lub konserwowane, a następnie rozdrabniane. Dodaje się wodę i środki konserwujące, a mięso formuje się. Szynkę indyjską można następnie kroić w plastry i pokroić bardziej jak szynkę, która ma zastąpić wieprzowinę w potrawach, które zwykle wymagają tego, w tym quiche, omlety, kanapki i sałatki. Szynka indyjska jest produkowana przez wiele firm, w tym Butterball, Jenni-O i The HoneyBaked Ham Company.
