Pieczarki surowe i gotowane można zamrozić w domu. Sposób jest nieco inny, w zależności od tego, czy są zamrożone przed lub po ich ugotowaniu.
Jeśli grzyby są surowe, najpierw je wyczyść. Pokrój je w plastry o grubości mniejszej niż ½ cala. Rozłóż je na talerzu w pojedynczej warstwie, starając się uniknąć zachodzenia na siebie. Zablokuj je na dwie godziny w tym stanie, a następnie przenieś do pojemnika na zamrażarkę. To pomaga im pozostać luźnym zamiast zamieniać się w jedną dużą bryłę.
Aby zamrozić ugotowane pieczarki, pokrój je na kawałki i gotuj na patelni na średnim ogniu, aż grzyby uwolnią płyn. Pozwól im ostygnąć do temperatury pokojowej, a następnie przenieś do pojemników zamrażarki.
