Krewetki mają wysoką zawartość cholesterolu, a duża część jest importowana z Azji, gdzie pestycydy i antybiotyki szkodliwe dla ludzi są częścią praktyk rolniczych. Jednak krewetki są również bogate w białko i różne składniki odżywcze oraz mają niską zawartość tłuszczów nasyconych i trans, zapewniając pewne korzyści zdrowotne.
W badaniu z 1996 r. 18 uczestników miało 7-procentowy wzrost złego cholesterolu podczas spożywania wysokiej diety z krewetek. Ponadto, ponad 90 procent krewetek spożywanych w Stanach Zjednoczonych jest importowanych, głównie z Wietnamu, Bangladeszu i Tajlandii, gdzie przeludnione farmy krewetek są idealnym siedliskiem dla chorób. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków testuje tylko 2 procent importowanych owoców morza.
Są też korzyści z jedzenia krewetek. W tym samym badaniu z 1996 roku, 18 uczestników na diecie z wysoką krewetką doświadczyło 12-procentowego wzrostu dobrego cholesterolu i 13-procentowego zmniejszenia stężenia trójglicerydów w ciągu trzech tygodni. Krewetki są bogate w białko, witaminę D, witaminę B3 i cynk, które pomagają w przechowywaniu tłuszczu, regulacji wydatków energetycznych i ogólnej utracie wagi. Krewetki zapewniają także selen, który może obniżyć ryzyko zachorowania na raka. Krewetki mają również niską zawartość tłuszczów nasyconych i trans, które mają bardziej znaczący negatywny wpływ na poziom cholesterolu we krwi niż cholesterol w diecie.
