Podczas gdy pomidory należą do rodziny psiankowatych, liście pomidorów okazały się jadalne w małych ilościach. Od 2014 r. rośliny pomidora znajdują się na liście trującej, ale jest bardzo mało dowód, że to prawda.
Liście pomidorów mają w sobie pomidor, który w rzeczywistości znajduje się w zielonym pomidorze, zanim dojrzeje. Smażone zielone pomidory są kultowym amerykańskim jedzeniem i nie są uważane za niebezpieczny przedmiot do spożycia. W dużych ilościach liście mogą być toksyczne, dlatego zaleca się, aby nie spożywać tych liści regularnie.
Stwierdzono, że Tomatina obniża poziom cholesterolu LDL i pomaga w walce z rakiem. Niektóre sposoby spożywania tych liści to gotowanie w sosach pomidorowych, warzenie w herbaty, spożywanie świeżych liści jako zielonych i wprowadzanie do pesto.
