Podczas gdy liście pomidorów są uważane za trujące, duża ilość liści musiałaby zostać skonsumowana, aby mieć jakikolwiek poważny wpływ na człowieka. Jeśli zjesz dużą ilość liści, możliwe skutki to bóle głowy, skurcze brzucha, wymioty, biegunka, depresja układu oddechowego i krążenia oraz rozszerzone źrenice.
Podczas gdy liście i łodygi pomidora są trujące, jagody rośliny, pomidory, są jadalne, gdy są zielone i czerwone, albo po ugotowaniu, albo gdy są świeże. Toksyczny pierwiastek obecny w liściach i łodygach rośliny pomidora to glikoloalkoloidy o nazwie solanina i deminerina.
