Gotowany łosoś można zamrozić na 2-3 miesiące w temperaturze 0 stopni Fahrenheita, aby uzyskać najlepszą jakość. Pozostawić gotowanego łososia do całkowitego ostygnięcia przed umieszczeniem go w szczelnej, zamykanej w zamrażarce torebce lub pojemniku. Można go również owinąć szczelnie w folię lub folię aluminiową.
Zamocuj etykietę zamrażarki do pojemnika i zapisz datę zatrzymania na etykiecie za pomocą markera trwałego, aby śledzić jej wygasanie. Podczas gdy mrożony łosoś, gotowany lub surowy, pozostaje bezpieczny w nieskończoność, gdy jest odpowiednio przechowywany, jego jakość zaczyna z czasem maleć. Jeśli zamrażarka straci moc, zamrożony łosoś jest bezpieczny do jedzenia lub ponownego zamrożenia, chyba że siedzi w temperaturze 40 stopni Celsjusza lub dłużej przez ponad 2 godziny.
