Sucha uncja jest odpowiednikiem 2 łyżek. W suchej uncji jest równe 1/8 kubka i 28,3 grama. Te proste konwersje są pomocne podczas gotowania, ponieważ pomiary wskazane w przepisie mogą się różnić w zależności od miejsca publikacji książki kucharskiej lub zasobu.
Ponieważ prawidłowe pomiary są nieodłączne dla powodzenia wielu różnych rodzajów potraw, niezbędna jest umiejętność prawidłowego pomiaru składników. Suche składniki można zbierać za pomocą miarki, aż łyżka się przepełni. Używając tylnej, płaskiej strony noża, składniki powinny być wyrównane do momentu wyrównania z brzegami miarki.
