Nasiona słonecznika nie są uważane za orzechy, ale za nasiona. Produkty z nasion słonecznika są czasami przetwarzane w tej samej fabryce co orzechy i dlatego mogą zawierać śladowe ilości orzechów.
Nasiona słonecznika są bardzo rzadkim alergenem, który może wywoływać reakcję alergiczną. Nasiona te można przekształcić w masło jako substytut masła orzechowego i są dostępne w wielu nowych produktach. Nasiona słonecznika pokrojone w czekoladę i kubki do opalania są alternatywą dla deserów z orzechami. Produkty zawierające kruche ziarno słonecznika i olej słonecznikowy można znaleźć w supermarketach ekologicznych. Nasiona słonecznika zawierają niezbędne składniki odżywcze, takie jak kwas linolowy, aminokwasy, witamina E, witamina B i błonnik pokarmowy.
