Żurawiny rosną na ciągnących się winoroślach w glebie złożonej z piasku, żwiru, torfu i gliny podczas sezonu wegetacyjnego, ale nie rosną w wodzie. Hodowcy zalewają uprawy jesienią, co pozwala na łatwe zbieranie owoców i zalewają zimą łóżka, aby chronić rośliny przed niskimi temperaturami.
Winorośl żurawinowa produkuje długo żywe i żywe przez wiele lat. W Massachusetts niektóre pnącza mają ponad 150 lat. Wymagają one okresu wegetacyjnego od kwietnia do listopada, świeżej wody i szczególnej kombinacji gleb, i rosną w kwaśnych mokradłach zwanych bagnami, które są bogate w materiał organiczny. Hodowcy rozkładają warstwę piasku na torfowiskach żurawinowych co trzy lata, aby pobudzić wzrost i powstrzymać owady i chwasty. System wałów kontroluje wodę i umożliwia drenaż w okresie wegetacji.
Zbiory żurawiny odbywają się od września do listopada, aw tym czasie plantatorzy żurawiny zalewają łóżka wodą na wysokości winorośli. Kombajn usuwa owoc z winorośli i zbiera go, gdy unosi się na wodzie. Niewielki procent żurawiny jest zbierany na sucho, co daje mniej i kosztuje więcej przy porodzie, ale produkuje owoce nieuprawiane do sprzedaży świeżej. Około 95 procent żurawiny zamienia się w sok i sos, podczas gdy pozostałe suszone. Rosną komercyjnie w New Jersey, Massachusetts, Wisconsin, Oregon i Waszyngtonie.
