Główną różnicą między surowym a gotowanym olejem z siemienia lnianego jest to, że surowy olej potrzebuje więcej czasu na wysuszenie niż gotowana wersja. Surowy olej lniany potrzebuje kilku dni do wyschnięcia, podczas gdy gotowany olej lniany zazwyczaj wysycha w ciągu 24 godzin. godziny.
Gotowany olej lniany nie jest gotowany w sposób, w jaki większość ludzi myśli o gotowaniu. Do surowego oleju dodaje się metaliczne rozpuszczalniki, które powodują szybsze schnięcie. Proces jest podobny do wrzenia, dlatego nazywa się go gotowanym siemiem lnianym. Tradycyjnie olej lniany jest nakładany na drewno i inne powierzchnie jako środek wspomagający suszenie. Surowy olej lniany najlepiej stosować na drewnianych przedmiotach, gdy czas suszenia nie stanowi problemu. Te elementy obejmują drewniane rynny i kozły. Alternatywnie, gotowany olej lniany sprawdza się lepiej w przypadku mebli drewnianych, pokładów i wszelkich przedmiotów, które są intensywnie wykorzystywane. Dlatego wybierz gotowaną odmianę, gdy wymagane jest szybkie suszenie.
Ważne jest, aby pamiętać, że chociaż olej lniany pochodzi z natury, nie powinien być stosowany do drewnianych desek do krojenia przeznaczonych do żywności. Inną rzeczą, o której należy pamiętać, jest to, że olej lniany nie jest konserwantem drzewnym. Nie ma ochrony przed promieniowaniem UV, a zastosowanie go w drewnie nie zapewnia odporności na owady, grzyby czy pleśń.
