Żądze często wskazują na niedobór jakiegoś szczególnego składnika odżywczego, takiego jak witamina A, witamina, którą oliwki zawierają w nadmiarze. Głodne oliwki mogą być również ogólniejszym pragnieniem ogólnie pikantnych potraw.
Oliwki zawierają polifenole, które mają właściwości antybakteryjne, przeciwutleniające i przeciwgrzybiczne. Oliwki pobudzają również produkcję kwasu żołądkowego, aby wspomóc trawienie, wzmocnić układ odpornościowy, mieć wysoki stosunek białka do tłuszczu i przypuszczalnie wygładzić skórę. Są również dobrym źródłem jednonienasyconego tłuszczu i jednymi z najlepszych naturalnych źródeł witaminy E.
O ile oliwki mają szereg korzyści zdrowotnych, jedzenie zbyt dużej ilości może prowadzić do zaburzeń żołądkowych lub problemów trawiennych, szczególnie gdy niewiele zostało zjedzonych. Jeśli szukasz alternatywy dla oliwek, spróbuj mięsa, serów, sfermentowanych i opartych na soi lub drożdży odżywczych.
