Dlaczego moja keg ma za dużo pianki?

Piwo typu Keg zazwyczaj ma za dużo piany ze względu na problem z temperaturą, zazwyczaj z powodu zbyt wysokiej temperatury beczki. Dno kegeratora lub innego dozownika piwa z beczką musi być mniejsze niż 40 stopni Fahrenheita dla piwa prawidłowo dozować. Jeśli używany jest system długiego wyciągania, chłodziwo powinno znajdować się w granicach jednego lub dwóch stopni zamarzania lub 32 stopni Fahrenheita.

Jeśli piwo kegowe jest zbyt pieniste, pierwszą rzeczą, jaką powinien zrobić browar lub barman, jest sprawdzenie temperatury beczki lub kegeratora. Ważne jest, aby sprawdzić temperaturę cieczy, a nie temperaturę powietrza. Problem związany z pianą można wyeliminować albo przez chłodzenie wieży zanurzeniowej, jeżeli podłoga kegeratora rzeczywiście wynosi poniżej 40 stopni Fahrenheita, albo przez zwiększenie cyrkulacji zimnego powietrza w lodówce lub pudełku trzymającym beczułkę. W tych rzadkich przypadkach, gdy brak zimnej temperatury nie jest problemem, barman powinien upewnić się, że beczka jest pełna, że ​​nowa beczka ma czas na ustalenie, że kurek jest całkowicie otwarty i że ciśnienie na regulatorze jest ustawione poprawnie. Jeśli ciśnienie regulatora wynosi ponad 14 funtów na cal kwadratowy, należy go obniżyć. Jeśli wszystkie te kroki zostaną podjęte, a wydawane piwo będzie nadal zbyt pieniste, prawdopodobnie wystąpi problem mechaniczny z systemem do zaparzania.