Idealnym sposobem przyrządzenia zamrożonego homara jest całkowite rozmrożenie homara, a następnie gotowanie go w wodzie morskiej przez maksymalnie 15 minut w zależności od masy homara. Wrzącą wodę należy 2 procentowa mieszanka soli; na przykład, jeśli używasz 6 litrów wody, dodaj około 4 łyżek soli.
Podczas rozmrażania zamrożonego homara wskazane jest zrobienie tego przez noc w lodówce. Umieść homara w misce lub innym pojemniku z zimną wodą i solą, podobnie jak w przypadku mieszanki używanej do gotowania homara, a następnie dodaj homara. Wszystkie homary powinny być ugotowane i zjedzone w ciągu 36 godzin od rozmrożenia.
