Figi, daty, jabłka, arbuz i truskawki zawierają żelazo. Suszone owoce, takie jak rodzynki, suszone śliwki i morele, są również dobrym źródłem żelaza. Chociaż żelazo jest dostępne z pokarmów pochodzenia roślinnego, ludzkie ciało pochłania tylko od 2 do 10 procent żelaza w źródłach roślinnych.
Istnieją dwie formy żelaza: heme i nonheme. Tkanki zwierzęce zawierają żelazo hemowe, które jest łatwiej wchłaniane przez organizm. Żywność roślinna zawiera niehemowe żelazo. Aby zwiększyć wchłanianie niehemicznego żelaza, należy sparować owoce z takimi pokarmami, jak wołowina, kurczak i krewetki. Witamina C poprawia również wchłanianie żelaza. Pokarmy bogate w witaminę C obejmują paprykę, brokuły, owoce cytrusowe, pomidory i zielone liście.
