Aby upewnić się, że indyk ugotował się do odpowiedniej temperatury, umieść zegar wyskakujący dla indyka w najbardziej wewnętrznej części uda. Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych zaleca również sprawdzenie najgrubszego część piersi.
Używaj tylko podręcznego zegara jako przewodnika; nie polegaj na nim jako na jedynej metodzie ustalania, czy indyk jest zrobiony. Aby upewnić się, że indyk jest bezpieczny do jedzenia, użyj termometru sondy do sprawdzenia dokładnej temperatury. Minimalna temperatura wewnętrzna dla bezpiecznego spożycia drobiu wynosi 165 stopni Fahrenheita. Jeśli indyk jest nadziewany, farsz musi również osiągnąć 165 stopni Fahrenheita przed jedzeniem.
