Przygotowanie gotowanego, 17-funtowego świeżego lub całkowicie rozmrożonego indyka w temperaturze pieca 325 stopni Fahrenheita i 4 do 4 1/4 godziny trwa od 3 3/4 do 4 1/4 godziny. faszerowany w pełni rozmrożony lub świeży indyk, zgodnie z amerykańskim Departamentem Rolnictwa. Jeśli indyk jest zamrożony, gotowanie go zajmuje o 50 procent więcej niż w pełni rozmrożonego ptaka.
Turcji można bezpiecznie jeść, jeśli osiągnie temperaturę wewnętrzną 165 F. USDA stwierdza, że temperaturę wewnętrzną indyka można sprawdzić za pomocą termometru spożywczego w "najgłębszej części uda i skrzydła oraz najgrubszej części piersi.
