Prosty sposób na przyrządzanie szynki z szynką rozpoczyna się od wstępnego podgrzania piekarnika do 325 stopni Fahrenheita, poprzez przekroje poprzeczne w szynki i pieczenie jej w płytkim naczyniu do pieczenia przez 45 minut do 5 godzin, w zależności od wagi. W przeciwieństwie do drobiu, szynka nie musi być myta przed pieczeniem.
Wiele osób lubi pieczenie wzoru diamentowego do mięsa przed gotowaniem. W razie potrzeby pomyj glazurę podczas gotowania. Ideą wykonania cięć jest to, że pozwala to szkliwianiu sięgać głębiej do mięsa. Niektórzy wolą wkładać całe goździki do mięsa przed umieszczeniem go w piekarniku.
Szynkę należy ugotować do temperatury wewnętrznej pomiędzy 140 a 150 F. Szynka z kością wymaga dłuższego czasu gotowania niż szynka bez kości. Na przykład, bez kości, gotowane szynki o wadze od 3 do 5 kg. na ogół wymaga czasu gotowania od 1 do 1 3/4 godziny, aby osiągnąć tę temperaturę wewnętrzną. Szynka z kośćmi o takiej samej ilości musi być gotowana przez 1 3/4 do 3 godzin.
Jeśli używasz glazury do szynki, dodaj ją podczas ostatnich 20 minut gotowania. Dodanie go wcześniej może spowodować jego spalenie.
