Ugotowanie udek z kurczaka trwa od 15 do 30 minut. Testuj uda kurczaka po pierwszych 15 minutach, aby sprawdzić, czy są dokładnie ugotowane, czy to przez cięcie mięsa, czy za pomocą termometru do mięsa . Dokładny czas potrzebny na zagotowanie ud kurczaka zależy od ich wielkości i grubości.
Po ugotowaniu ud kurczaka, mięso stanowi doskonały dodatek do sałatek i zup kurczaka, a także tacos i jambalaya. Kurczak - czyli woda w której gotowane są uda kurczaka - jest wartościowym i aromatycznym dodatkiem do zup, gulaszu i sosów.
