Cynamon pochodzi ze Sri Lanki i jest produktem drzewa laurowego. Według InDepthInfo.com pierwsza wzmianka o cynamonie była odniesieniem w chińskich pismach z 2800 r. B.C.
Oryginalnie cynamon był używany ze względu na właściwości lecznicze w leczeniu przeziębień, grypy i problemów trawiennych. W Egipcie i Rzymie cynamon był używany dla przyjemnego aromatu; Egipcjanie używali go do balsamowania mumii, a Rzymianie palili go podczas pogrzebów. Innym zastosowaniem cynamonu było maskowanie zapachu i smaku zepsutego mięsa. Chociaż cynamon jest obecnie powszechny, był on kiedyś tak bardzo poszukiwany, że poszukiwania go przyczyniły się do eksploracji świata.
