Najbardziej podstawowym składnikiem klopsa jest mięso mielone. Pokrojona w kostkę cebula, okruchy chleba, mleko i jajka są niezbędnymi składnikami, dzięki którym panade trzyma razem zmielone mięso i dodaje wilgoci do mieszanki. Podstawowe składniki przyprawowe to: sól, pieprz, musztarda i keczup.
Każdy rodzaj mielonego mięsa nadaje się do pieczeń, w tym wołowiny, cielęciny, jagnięciny lub wieprzowiny. Dwa funty mielonego mięsa zazwyczaj zawiera od sześciu do ośmiu porcji. Małe i pokrojone w kostkę cebule pomagają dodać smaku pieczeń. Typowy przepis na pieczeń wymaga około 3/4 szklanki pokrojonej w kostkę cebuli.
Wymagane składniki do panade to 1 szklanka przyprawionej bułki tartej, 1/2 szklanki mleka i 2 ubite jajka. Te składniki dodają smaku pieczeń i zapewniają, że nie jest zbyt sucha lub krucha. Ketchup i musztarda dodają smaku pieczeń i nadają jej glazurę. Typowy przepis wymaga 1/2 szklanki keczupu i 1/2 szklanki musztardy. Kropla soli i pieprzu dodają smaku pieczeń.
W interesujący sposób połącz wiele rodzajów mielonego mięsa jako podstawę pieczeń. Inne składniki do dodania to marchew, seler, czosnek i boczek. Do alternatywnych przypraw do pieczeni mięsnych należą tymianek i sos Worcestershire.
