Od 4 do 6 uncji wieprzowiny na gościa obowiązuje reguła określania wielkości pieczeni do kupienia. Ta średnia jest zmienna w zależności od rodzaju pieczonej wieprzowiny, którą serwujesz swoim gościom .
Jest wiele różnych kawałków wieprzowiny, a konkretny krój określa, ile uncji można przewidzieć służąc swoim gościom. Polędwiczka wieprzowa jest chudsza i ma bardziej mięsiste obszary na uncję niż grubsze mięso wieprzowe lub tyłek. Weź pod uwagę także nieprzewidzianych gości w ostatecznym rozmiarze pieczeni. Brak wystarczającej ilości białka dla gości na kolacji jest kłopotliwym błędem nawet dla doświadczonego gospodarza.
