Jedna łyżeczka suszonego kopru równa się tej samej ilości smaku w łyżce posiekanego świeżego kopru. Aby obliczyć ilość suszonego kopru, który zastąpi dany przepis, kucharze powinni użyć około jednej trzeciej zalecanej ilości świeżego kopru.
Suszona wersja kopru jest często nazywana chwastem koperkowym, a jest to inny produkt niż nasiona kopru, które są używane jako przyprawa do trawienia. Zarówno suszony, jak i świeży koperek traci nieco intensywnego smaku podczas gotowania, więc kucharze powinni wrzucić zioło do naczynia pod koniec gotowania.
