Mielona wołowina powinna być gotowana, aż będzie jednolicie zrumieniona, co oznacza, że jest gotowana. Chociaż nie ma określonego czasu, który trzeba osiągnąć, gdy świeża, mielona wołowina jest dokładnie gotowana po kilku minutach smażenia na gorącej patelni.
Mielona wołowina nie powinna być przepełniona na patelni podczas smażenia, ponieważ może to obniżyć temperaturę panewki i wydłużyć całkowity czas gotowania. Mielona wołowina powinna być gotowana w średnio-wysokiej temperaturze. Można go wyjąć z patelni za pomocą płaskiej łyżki po zrumienieniu i odstawić do późniejszego wykorzystania w przepisie.
