Niegotowane kurczę może bezpiecznie pozostawać w lodówce tylko przez jeden do dwóch dni po dacie sprzedaży, zanim jego stan zacznie się pogarszać. Surowy kurczak może trwać dłużej, gdy zostanie umieszczony w zamrażarce, co wydłuży czas jego użytkowania nawet do dziewięciu miesięcy.
Niegotowane kurczaki zazwyczaj mają dłuższy okres trwałości, gdy są przechowywane w oryginalnym opakowaniu, gdy jest on w lodówce. Gdy kurczak jest gotowany, jego okres przechowywania w lodówce wzrasta z maksymalnie dwóch dni do maksymalnie czterech dni. Jednak gotowany kurczak ma krótszy okres przechowywania w zamrażarce tylko cztery miesiące.
