Surowy kurczak, w całości lub w kawałkach, należy przechowywać w lodówce maksymalnie na dwa dni przed użyciem. Przechowywanie poza tym okresem wymaga zamrożenia, co wydłuża jego żywotność do jednego roku dla całych ptaków i zwierząt. dziewięć miesięcy na części.
Aby zmaksymalizować ilość czasu, przez jaki surowy kurczak pozostaje bezpieczny, trzymaj go w najzimniejszej części lodówki. Zwykle oznacza to dolną półkę, jak najdalej od drzwi.
Gdy kurczak jest już ugotowany, jego długość życia w lodówce jest nieznacznie wydłużana. Gotowane resztki kurczaka pozostają dobre przez trzy do czterech dni w lodówce, chociaż sosy i mokre przetwory mogą się nieco kurczyć tym razem.
