Sos Worcestershire może być stosowany jako substytut sosu sojowego. Trzy łyżki stołowe Worcestershire i 1 łyżka wody są równe 1/4 szklanki sosu sojowego.
Równe części Tamari mogą być również używane zamiast sosu sojowego. Ten sos japoński jest zwykle pozbawiony pszenicy, ma ciemniejszy kolor i przypomina smak sosu sojowego.
Sos sojowy ma wysoką zawartość sodu, więc może być konieczne dodanie soli do substytutów. Dostępne są również sosy o niskiej zawartości sodu.
Sos sojowy powstaje we wrzących ziarnach soi i jęczmienia lub pszenicy. Sos jest powszechnie stosowany w wielu azjatyckich potrawach i ma niską zawartość kalorii i tłuszczu.
