Chłodzone jajka zwykle mają kolejne dwa do trzech tygodni po upływie ich daty ważności. Jajka są zwykle oznaczone datą sprzedaży lub datą ważności, ale obie daty oznaczają datę, o której muszą one być. sprzedane.
Łatwym sposobem na przetestowanie jajka, aby sprawdzić, czy nadal jest ono dobre, jest umieszczenie jajka w misce pełnej wody. Jeśli jajko leży na boku na dnie miski, jest bardzo świeże. Jeśli stanie na dnie miski, zaczyna się starzeć, ale nadal jest bezpieczny do spożycia. Jaja pływające powinny zostać wyrzucone, ponieważ prawdopodobnie są złe.
