Zależnie od grubości piersi z kurczaka, na cienki biust gotuje się na gorącym grillu tylko 2-3 minuty na stronę. Grubsze piersi mogą zająć do 5 minut.
Jeśli grillujesz kilka piersi z kurczaka na raz, pomaga to nawet w czasie gotowania poprzez spłaszczenie piersi do tej samej grubości. Pierś z kurczaka jest wykonywana, gdy zmienia kolor na biały i traci cały różowy odcień. Innym sposobem na przygotowanie piersi jest użycie termometru do mięsa w celu sprawdzenia wewnętrznej temperatury około 160 stopni Fahrenheita.
