Po zjedzeniu danej osoby, trawienie pokarmu zajmuje około sześciu do ośmiu godzin, przechodząc przez żołądek i jelito cienkie. Czas trawienia jest różny u różnych osób oraz u mężczyzn i kobiet. Może również różnić się w zależności od tego, ile włókno osoba spożywa.
Lekarze szacują, że jedzenie trwa od jednego do czterech dni przez system osoby. Średni czas podróży wynosi około 24 godzin. Żywność musi przejść przez przełyk, żołądek, 20 stóp jelita cienkiego i 6 stóp jelita grubego, zanim opuści ciało jako odpad.
