Aby gotować peklowane potrawy z wołowiny w powolnym piekarniku, umieść 2 do 4 funtów klopsa wołowego w wolnym naczyniu i dodaj wystarczającą ilość płynu, aby przykryć wołowinę. Gotuj mostek niskie ustawienie tak długo, jak dziewięć godzin.
Aby przygotować niskokaloryczną peklowaną wołowinę, nalej 2 szklanki wody i 1/2 szklanki białego octu do wolnej kuchenki i dodaj 1 obraną, poćwiartowaną cebulę. Posyp w 1 łyżce brązowego cukru i dodaj około 2 funtów peklowanej wołowiny. Przykryj powolną kuchenkę i gotuj wołowinę na niskim poziomie przez siedem godzin. Ułóż mięso z marynatą musztardową, smakiem lub ostrym sosem.
Aby przygotować powolną garnek z wołowiny i kapusty, połóż 1 ćwiartowaną cebulę, od 4 do 6 ćwiartowanych czerwonych ziemniaków, 2 połowę łodyg selera i 4 pokrojone marchewki na dno wolnej kuchenki. Opłucz 4-funtowy mostek z piersiowej wołowiny i umieść go na wierzchu warzyw. Dodaj 12 uncji mocnego lub ciemnego piwa, 1 łyżkę wytrawnych przypraw i wystarczającą ilość wody, aby przykryć mięso. Gotuj mięso i warzywa na niskiej temperaturze przez osiem do dziewięciu godzin, usuń je z powolnej kuchenki i przykryj folią. Wytnij 1 średnią kapustę na sześć klinów i gotuj w wolnym naczyniu przez 20 do 30 minut, aż zmięknie, ale nadal będzie świeża.
Pokroić mostek wołowy na zboże. Podawaj mostek i warzywa z sosem chrzanowym i musztardą.
