Aby grillować włoską kiełbasę, podgrzej grill na średnim poziomie. Umieść kiełbaski na rozgrzanej kratce grillowej i grilluj kiełbaski przez 10 do 15 minut lub do czasu rozgrzania, często obracając kiełbaski podczas procesu gotowania.
Ogólnie rzecz biorąc, włoska kiełbasa to rodzaj kiełbasy wieprzowej przyprawionej czosnkiem i koprem lub anyżem. Gorąca włoska kiełbasa zazwyczaj zawiera również papryczki chili lub płatki czerwonej papryki, podczas gdy słodka włoska kiełbasa jest zwykle wytwarzana bez papryki lub płatków pieprzu. Grillowana włoska kiełbasa jest zwykle podawana jako przystawka, jako główny składnik mięsny w przepisach włoskich sosów lub obok grillowanej papryki i cebuli.
