Picie mleka podczas jedzenia czosnku może zminimalizować oddech czosnku, wynika z badania przeprowadzonego w 2010 roku przez naukowców z Ohio State University. Niewielka ilość mleka zmniejsza o 50% obecność siarczku metylu allilu, który nie może ulec rozkładowi w układzie trawiennym i jest uwalniany z oddechem i potem. Inne produkty zmniejszające zapach czosnku to surowe jabłko, sok z cytryny, mięta, zielona herbata, pietruszka i szpinak.
Czosnek i inni członkowie rodziny allium, w tym szalotki, cebule i pory, produkują związki siarki podobne do tych wytwarzanych przez bakterie beztlenowe, które powodują nieświeży oddech. Cząstki czosnku mogą utrzymywać się na dwa sposoby: po spożyciu żywności i związkach chemicznych w jamie ustnej, a także gdy allylosiarczek metylu zostaje wchłonięty z krwioobiegu do płuc i ostatecznie wydychany, zgodnie z BreathMD, który zauważa, że związek może być wydzielany przez także pory.
Żywność, która przeciwdziała aromatowi czosnku zawiera polifenole, które rozkładają najbardziej ostre składniki, zgodnie z badaniem stanu Ohio, jak donosi ScienceDaily. Jedząc lub pijąc pewne pokarmy podczas jedzenia czosnku, a nie później, przyniosły najlepsze rezultaty. Czyszczenie zębów po posiłku pomaga, ale jedynym sposobem na całkowite wyeliminowanie oddechu czosnku jest uniknięcie zjedzenia go, mówi BreathMD.
