Aby uzyskać otręby owsiane w domu, spróbuj szybkiego lub płatkowego owsa w robocie kuchennym. Jeśli płaty owsiane są niedostępne, użyj płatków pełnoziarnistych i przesiej po zmieleniu, aby oddzielić otręby.
Owies owsiany jest zewnętrzną łuską ziarna owsa, ma wysoką wartość odżywczą i jest bogaty w błonnik. Otręby są integralną częścią ziarna owsa i różnią się od plew lub skorupek, które pokrywają ziarno. Aby wytworzyć otręby owsiane w domu, wybierz płatki owsiane, które wciąż zawierają otręby. Opróżnij owies do blendera i mieszaj, aż utworzy grubą mąkę. W razie potrzeby przesiej mąkę w celu oddzielenia otrębów od mąki i przechowuj w hermetycznym pojemniku, aby zapobiec ich gniciu.
Otręby owsiane są zdrową alternatywą dla bułki tartej, o ile chrupiące wykończenie nie jest wymagane. Użyj go zamiast skrobi kukurydzianej jako środka zagęszczającego lub alternatywy dla zwykłej mąki. Babeczki owsiane i płatki owsiane smakują wyśmienicie, gdy są zrobione z otrębami owsianymi. Dodaj go do zagęszczonej mąki owsianej lub zamiast mąki owsianej lub użyj go razem ze płatkami śniadaniowymi, aby uzyskać zbilansowaną wartość odżywczą i błonnik.
