Aby stworzyć wersję pomarańczowych bułeczek Panera, połącz składniki klasycznych bułeczek i dodaj pomarańczową skórkę do mieszanki. Zanurz upieczone bułeczki w szkliwie cukru i soku pomarańczowego. MyBakingAddiction.com oferuje przepis, który daje osiem bułeczek i przygotowanie zajmuje pół godziny.
Najpierw podgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita i wyłóż blachę do pieczenia na pergaminie. W misce użyj palców, aby wymieszać 1/3 szklanki cukru z skórką od 2 pomarańczy do wilgotnej. Wymieszaj 2 filiżanki mąki uniwersalnej, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej i 1/2 łyżeczki soli. Zetrz lub wyciśnij 8 łyżek niesolonego, zamrożonego masła i ułóż je w kruchy sposób.
W innej misce wymieszaj 1/2 szklanki kwaśnej śmietany i 1 duże jajko, i wlej do mąki. Wciśnij ciasto w kulkę. Mąkę powierzchnię i poklep piłkę w kręgu o grubości 3/4 cala. Pokrój kółko na osiem trójkątów i umieść je na blasze do pieczenia. Piec je przez 10 minut, aż będą złote.
Aby uzyskać glazurę, połącz 3 łyżki topionego niesolonego masła, 1 szklankę cukru cukierniczego, 1/2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego i 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego. Wymieszaj składniki razem, aż będą gładkie. Zanurz wierzchnie pieczone bułeczki w glazurze i pozwól mu stwardnieć przed podaniem. Powtórzyć zanurzenie w celu uzyskania grubszego szkliwa.
