Plemię Gabrielino zjadało różne gatunki ryb, ssaków morskich i ptaków morskich. Zebrali dzikie rośliny, takie jak żołędzie, szałwia i jagody. Zjedli także słodkie owoce i soczyste liście kaktusa opuncji.
Owoce morza, takie jak tuńczyk, rekiny, skorupiaki i miecznik, były popularne wśród Gabrielino. Zebrali oni skaliste muszelki, limpety, jeżowce i omułki wzdłuż skalistych brzegów. Do innych popularnych potraw morskich należą słonie, wydry morskie, foki i lwy morskie.
Członkowie plemienia Gabrielino, którzy mieszkali z dala od wybrzeża, zbierali jagody, szałwię, orzeszki piniowe, owoce i fasolę. Inne pokarmy, które zebrali, zawierały gąsienice, dziki owies, jicamas i korzenie tuńczyka. Zbierały także żołędzie i mielono je na mąkę, którą zwykł piec chleb lub zagęszczacz do zupy. Upiekli i zmielili nasiona chia na posiłek, który zmieszali z wodą. Zjedli liście i owoce jadalnego kaktusa. Mielą nasiona jadalnego owocu kaktusa i robią z nich posiłek. Używali hinduskiej sałaty w gulaszach i sałatach.
Ludzie z plemienia Gabrielino polowali na jelenie, króliki i małe gryzonie. Polowali także na różne rodzaje węży i ptaków. Inne pokarmy dla zwierząt to kojoty, wiewiórki, skunksy i borsuki. Zjadali także koniki polne po upieczeniu ich na patyku nad ogniskiem.
