Czerwone i zielone winogrona europejskie mają około 3 kalorii i mniej niż 0,1 grama tłuszczu na 0,2-uncjowe grono. Winogrona również nie zawierają cholesterolu ani sodu i tylko 0,9 grama węglowodanów.
Winogrona zawierają mniej niż 0,1 grama białka, 0,5 miligrama wapnia i 9,4 miligrama potasu. Szklanka świeżych winogron dostarcza 25 procent dziennej zalecanej wartości witaminy K, 8 procent witaminy B-2 i 21 procent dziennej wartości miedzi. Eksperci uważają, że winogrona zapewniają koncentrację przeciwutleniaczy, które mogą pomóc w zmniejszeniu utleniania tłuszczów i zwiększyć poziom glutationu we krwi.
Przed zjedzeniem winogron przepłucz je zimną wodą, aby usunąć pozostałości pestycydów i zabrudzenia. Winogrona mają skłonność do szybkiego psucia się i fermentowania w temperaturze pokojowej. Powinny być przechowywane w lodówce.
