Czerwone winogrona są w rzeczywistości zdrowsze niż zielone winogrona, ponieważ mają wyższą zawartość flawonoidów i dlatego są bogatsze w przeciwutleniacze niż zielone winogrona. Gromady flawonoidów w ciemniejszej skórze czerwonych winogron.
Czerwone winogrona zawierają kwercetynę, flawonoid, który ma właściwości przeciwzapalne i antyhistaminowe i pomaga układowi odpornościowemu zwalczać alergie. Zawierają również resweratrol, flawonoid o podobieństwie do syntetycznego estrogenu, który może pomóc złagodzić objawy menopauzy. Katechiny, proantocyjanidyny i stylbenki w czerwonych winogronach mogą również zapobiegać rakowi sutka. Zarówno czerwone, jak i zielone winogrona zawierają duże ilości manganu, który wzmacnia kości i tkanki łączne.
