Jadalne części papai są ciałem i ziarnami. Miąższ ma słodki smak, ale nasiona mają gorzki smak.
Papaje są dojrzałe, gdy skóra owocu ma kolor zielony lub żółty. Przed zjedzeniem miąższu lub nasion, pokrój papaję na pół ostrym nożem i zgarnij nasiona łyżeczką. Zjedz nasiona, jeśli jest to pożądane. Aby zjeść oczyszczone mięso, wypełnij papaję sałatką owocową lub pokrój w kostkę, kliny lub plastry. Skrop sok z limonki na papaję, aby uwydatnić tropikalny smak owocu.
