Niektóre pokarmy zaczynające się od litery "H" to szynka, hamburger, zając, haricot, fasola, orzechy laskowe i hominy. Wiele pokarmów zaczynających się od "H" to ryby, w tym plamiak, hoki, halibut, morszczuk i śledź.
Vericot to po prostu zielona fasolka. Są cienkie i delikatne i powinny być spożywane, gdy są młode. Fasolka szparagowa to suszona fasola, która jest zmiękczona i gotowana w garnkach z kawałkami mięsa lub haricotami. Należą do nich flageolety, cannellini, groch zwyczajny i fasola granatowa.
Istnieje duża różnorodność szynek, które pochodzą z nogi świni. Niektóre świnie hodowane są wyłącznie dla jakości szynek. Gotujące szynki można kupić gotowane lub surowe. Jeden rodzaj obejmuje szynkę z Yorku, o delikatnym różowym miąższu i półprzezroczystym białym tłuszczu. Szynka Smithfield pochodzi z Wirginii i musi zostać wyleczona według ścisłych standardów. Szynka westfalska pochodzi ze świń żerujących z Niemiec.
Śledź to mała, zimna ryba bogata w kwasy tłuszczowe omega-3. Morszczuk to mała, srebrzysta ryba powiązana z dorszem. Jest sprzedawany jako witlinek w Stanach Zjednoczonych i ma delikatny biały miąższ. Halibut może być ogromną rybą i uważany jest za płaską rybę. Ma doskonały smak.
