Ser Velveeta może być używany przez dwa miesiące po otwarciu, szczelnie zamknięty i przechowywany w lodówce lub zamrażarce. Jest sprzedawany z datą ważności wydrukowaną na opakowaniu.
Specjaliści od żywienia i inni specjaliści ds. żywienia zalecają, aby ser Velveeta, podobnie jak większość twardych serów, był używany do daty najwyższej na opakowaniu. Ponadto zaleca się stosowanie sera w ciągu czterech do ośmiu tygodni od otwarcia. Jednak surwiwiści twierdzą, że ser jest rzeczywiście dobry przez pięć do siedmiu tygodni, jeśli nieotwarty, i może być używany przez okres do trzech miesięcy po otwarciu w lodówce. Ser można również zamrozić.
